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糖度計/WPPAL-PATISSIER
糖度計/WPPAL-PATISSIER
パティシエ向けに開発した糖度計です。
Brix(糖度)目盛と、洋菓子(特にシロップ)を作るときに用いられる糖ボーメ度目盛のダブルスケールです。
パティシエのみならず、両方の管理を必要とされる食品・製菓産業に便利です。
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